فستینگ متناوب؛ معجزه کاهش وزن یا فقط یک باور غلط؟

براساس گزارش گاردین، پژوهشگران ایتالیایی سازمان کاکرین (Cochrane) با تجزیه‌وتحلیل ۲۲ مطالعه جهانی شامل ۱۹۹۵ شرکت‌کننده دریافتند افرادی که دارای اضافه‌وزن یا چاق بودند، با پیروی از توصیه‌های غذایی سنتی (مانند کالری‌شماری) دقیقاً به همان اندازه‌ای وزن کم کردند که با رژیم‌های فستینگ (مانند رژیم محبوب ۵ به ۲) لاغر شدند.

دکتر «لوئیس گارگنانی» (Luis Garegnani)، نویسنده ارشد این مطالعه، تأکید می‌کند: «فستینگ متناوب یک راه‌حل معجزه‌آسا نیست، بلکه صرفاً یکی از گزینه‌های متعدد برای مدیریت وزن است. این روش احتمالاً نتایجی مشابه رویکردهای سنتی دارد؛ نه بهتر است و نه بدتر.»

تأثیر رژیم فستینگ بر کاهش وزن

نکته ناامیدکننده در پژوهش حاضر این است که فستینگ متناوب به سختی مؤثرتر از رژیم‌نگرفتن عمل کرده است. کاهش وزن ۳ درصدی، بسیار کمتر از معیار ۵ درصدی است که پزشکان آن را از نظر بالینی معنادار و مؤثر بر سلامت می‌دانند.

«مایک پیتزنر» (Maik Pietzner)، استاد مدل‌سازی داده‌های سلامت در برلین، از اینکه کاهش وزن ناشی از فستینگ تا این حد ناچیز بوده ابراز تعجب کرد، اما دلیل آن را کاهش فعالیت بدنی افراد در زمان روزه‌داری می‌داند.

البته فستینگ شاید در کاهش وزن چندان مؤثر نباشد، اما فواید دیگری برای بدن دارد. دکتر «ژیلا سمنانی‌ آزاد» از دانشگاه ملی سنگاپور اشاره می‌کند که فواید فستینگ ممکن است به زمان‌بندی غذاخوردن وابسته باشد، زیرا ریتم شبانه‌روزی بدن ارتباط عمیقی با متابولیسم دارد. مطالعات حیوانی نشان داده است که فستینگ می‌تواند نحوه استفاده از ذخایر چربی را تغییر دهد، حساسیت به انسولین را بهبود بخشد (که برای دیابت مهم است) و فرایند اتوفاژی یا بازیافت سلولی را فعال کند که برای طول عمر مفید است.

یافته‌های این پژوهش در ژورنال Cochrane Library منتشر شده است.