تأثیر قهوه بر کبد چرب؛ چرا این نوشیدنی مورد توجه پژوهشگران قرار گرفته است

در سال‌های اخیر بیماری کبد چرب به یکی از مشکلات شایع سلامت در جهان تبدیل شده است. در همین راستا، پژوهش‌های مختلف نقش قهوه را در کاهش خطر برخی بیماری‌های کبدی بررسی کرده‌اند.

پیشنهاد مطالعه

استایل ساحلی شهره آغداشلو الگوی خانم‌های شیکپوش / ساده اما لوکس

هیچ غذا یا نوشیدنی به‌تنهایی نمی‌تواند از کبد محافظت کند. با این حال، شواهد علمی نشان می‌دهد قهوه سیاه ممکن است تأثیر مثبتی بر سلامت کبد داشته باشد.

بر اساس برخی مطالعات، مصرف منظم قهوه می‌تواند احتمال ابتلا به سیروز کبدی را کاهش دهد. در یک پژوهش، مصرف روزانه ۲ فنجان قهوه با کاهش ۴۴ درصدی خطر سیروز و مصرف ۴ فنجان با کاهش ۶۵ درصدی این خطر همراه بوده است.

محققان دلیل این تأثیر را وجود ترکیباتی مانند کافئین، اسید کلروژنیک، پلی‌فنول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها در قهوه می‌دانند. این ترکیبات به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب کمک می‌کنند؛ دو عاملی که در ایجاد و پیشرفت بیماری کبد چرب نقش دارند.

البته همه انواع قهوه تأثیر یکسانی ندارند. کارشناسان قهوه سیاه را گزینه مناسب‌تری برای بهره‌مندی از این خواص می‌دانند.

اضافه کردن مقدار زیادی شکر، خامه یا چربی‌های اضافی می‌تواند اثرات مفید قهوه را کاهش دهد. افرادی که به کافئین حساس هستند نیز می‌توانند از قهوه بدون کافئین استفاده کنند، زیرا این نوع قهوه همچنان برخی ترکیبات مفید را حفظ می‌کند.

با وجود این، قهوه درمان قطعی کبد چرب نیست. سلامت کبد به مجموعه‌ای از عوامل مانند تغذیه مناسب، فعالیت بدنی منظم و کنترل وزن وابسته است.

مصرف غلات کامل، پروتئین‌های کم‌چرب، چربی‌های سالم، میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند به حفظ سلامت کبد کمک کند. همچنین مصرف الکل و استفاده خودسرانه از برخی داروها می‌تواند فشار بیشتری به کبد وارد کند.

متخصصان توصیه می‌کنند افراد پیش از ترکیب داروها، مکمل‌ها یا مقادیر بالای کافئین با شرایط پزشکی خود، با پزشک مشورت کنند.