جایگزین گیاهی تن ماهی را بشناسید

یک شرکت ژاپنی قصد دارد از سال ۲۰۲۶ یک جایگزین گیاهی برای تن ماهی با نام «انقلاب ماهی» عرضه کند.

اخبار آخرین به‌روزرسانی: ۳ آبان ۱۴۰۴

به گزارش پلاس، این محصول ترکیبی از مواد گیاهی مانند کنجاک، جلبک و فیبر بامبو است و ظاهری شبیه به تن ماهی واقعی دارد.

پیشنهاد مطالعه

نیوشا ضیغمی از طلاق و زندگی شخصی‌اش گفت

هر ۱۰۰ گرم از این تن گیاهی حدود ۶ گرم فیبر دارد و به‌عنوان گزینه‌ای سالم و مناسب برای افرادی که مصرف ماهی خام برایشان توصیه نمی‌شود، طراحی شده است.

یکی از مزایای اصلی این محصول، قیمت پایین‌تر آن نسبت به تن ماهی واقعی است؛ پیش‌بینی شده که هر کیلوگرم آن حدود ۲۰۰۰ ین ژاپن باشد، در حالی که قیمت تن ماهی واقعی حدود ۳۲۶۲ ین است.

هدف شرکت تا سال ۲۰۲۸ تولید ده تن از این تن گیاهی است و برندهای دیگر نیز در حال توسعه جایگزین‌های گیاهی مشابه برای ماهی سالمون و کالاماری هستند.