آیا مصرف زرده تخم مرغ در کهنسالی مضر است؟
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باور تغذیه ای مبنی بر مضر بودن زرده تخم مرغ در دوران کهنسالی، عنوان کرد که زرده تخم مرغ برای سلامت افراد مسن لازم و مفید است.
به گزارش پلاس، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به اینکه آیا مصرف زرده تخم مرغ در کهنسالی مضر است؟، مطرح کرد: سفیده تخم مرغ به دلیل ارزش بالایی پروتئینی در سنین سالمندی حتما توصیه به مصرف می شود. اما از زرده تخم مرغ نباید غافل شد، زیرا زرده یکی از غنی‌ترین منابع کولین است که در سلامت مغز و پاسخ های مناسب بین نورون های مغزی (به واسطه نوروترانسمیتر استیل کولین) تاثیر داشته و در کنترل و یا به تعویق انداختن بیماری های نورولوژیک و خلق رفتاری (مانند افسردگی) شایع در این سن می تواند موثر واقع شود.
بنابر اعلام وزارت بهداشت، از سوی دیگر، زرده منبع غنی از لوتئین و گزانتین است که می تواند در سلامت بینایی تاثیرگذار باشد. همچنین، مقدار قابل توجهی از ویتامین های محلول در چربی مانند ویتامین D (معمولا منبع غذایی کافی از آن در غذاها وجود ندارد) در زرده وجود دارد. در نتیجه روزانه یک عدد تخم مرغ کامل برای افراد در سنین کهنسالی توصیه می شود.
منبع: برترین ها
📢 مهم‌ترین اخبار
- بهرنگ علوی با مدل موی به سبک آفریقایی جلب توجه کرد ۱۴۰۴/۰۸/۲۸
- عکس| تیپ مشکی و کرم شیرین نونخ در تالار وحدت؛ تیپ اسپرت ندا قاسمی جلب توجه کرد ۱۴۰۴/۰۸/۲۸
- هدی زینالعابدین با چهرهای نچرال و بدون آرایش جلب توجه کرد ۱۴۰۴/۰۸/۲۸
- عکس| تغییر چهره حیرت انگیز کامران ملک مطیعی بازیگر سریال زیر آسمان شهر بعد از مهاجرت ۱۴۰۴/۰۸/۲۸
- عکس مادر و فرزندی و تازه مونا کرمی ؛ خانم بازیگر پس از مادر شدن زیباتر شده ۱۴۰۴/۰۸/۲۸
بدون دیدگاه