آیا مصرف زرده تخم مرغ در کهنسالی مضر است؟
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باور تغذیه ای مبنی بر مضر بودن زرده تخم مرغ در دوران کهنسالی، عنوان کرد که زرده تخم مرغ برای سلامت افراد مسن لازم و مفید است.
به گزارش پلاس، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به اینکه آیا مصرف زرده تخم مرغ در کهنسالی مضر است؟، مطرح کرد: سفیده تخم مرغ به دلیل ارزش بالایی پروتئینی در سنین سالمندی حتما توصیه به مصرف می شود. اما از زرده تخم مرغ نباید غافل شد، زیرا زرده یکی از غنیترین منابع کولین است که در سلامت مغز و پاسخ های مناسب بین نورون های مغزی (به واسطه نوروترانسمیتر استیل کولین) تاثیر داشته و در کنترل و یا به تعویق انداختن بیماری های نورولوژیک و خلق رفتاری (مانند افسردگی) شایع در این سن می تواند موثر واقع شود.
بنابر اعلام وزارت بهداشت، از سوی دیگر، زرده منبع غنی از لوتئین و گزانتین است که می تواند در سلامت بینایی تاثیرگذار باشد. همچنین، مقدار قابل توجهی از ویتامین های محلول در چربی مانند ویتامین D (معمولا منبع غذایی کافی از آن در غذاها وجود ندارد) در زرده وجود دارد. در نتیجه روزانه یک عدد تخم مرغ کامل برای افراد در سنین کهنسالی توصیه می شود.
منبع: برترین ها
📢 مهمترین اخبار
- استایل جنجالی و متفاوت شیدا خلیق بعد از ازدواج؛ دامن شلوغ و شومیز کوتاه! ۱۴۰۴/۱۱/۰۸
- سفر در زمان| شبنم قلی خانی با لباس پرنسسی، گل روی مو و عروسک نازش؛ اوایل کودکی ۱۴۰۴/۱۱/۰۸
- نازنین بیاتی و ماشین مسابقه میلیونی؛ استایل مشکی و شلوار لگ خانم بازیگر جنجالی شد ۱۴۰۴/۱۱/۰۸
- عکس| نیلوفر خواهر شاهرخ استخری در سرزمین عجایب؛ از دنیای دیزنی سلام میکنند! ۱۴۰۴/۱۱/۰۸
- دکوراسیون چوبی اتاق خواب فاطیما بهارمست؛ بازیگر خوش خنده چه کرده! ۱۴۰۴/۱۱/۰۸
بدون دیدگاه